燻製を作ったことはありますか？
私はキャンプと自宅でいろいろな燻製器を購入して作りました
２年前にベランダで秋鮭を冷薫で作ろうとして…炎上
網戸が全焼しました
それから…しばらく作ってませんでした（正直に言うと、子どもたちからNGが出てました）
そこで出会った燻製器（smokerｰX）
https://greenfunding.jp/lab/projects/7332
なんと熱薫から冷薫までなんでも作れます
まずは熱薫で手羽先と手羽元を
味付けは塩とスパイス（クミン、ガラムマサラ、レットチリ）で一日置きました
一応、IHとガスなどなんでも対応してるのですが、熱薫はガスでなければ無理です
冷薫はIHが使いやすいかもしれません
今後いろいろ試してみます
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